ベッカライ・ブロートツァイト (Backerei Brotzeit)

グローバルヴィレッジ裏の抜け道から天久保公園前の道路を通り徒歩で約5分。
「つけめん まぜそば むじゃき」の駐車場を挟んで美容室の隣にあるお店「ベッカライ・ブロートツァイト(Backerei Brotzeit)」をご紹介したいと思います。

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食べログ茨城県パン部門1位のベーカリー

ベッカライ・ブロートツァイト (Backerei Brotzeit)は食べログ茨城のパン1位。
また、食べログの百名店2017と百名店2020に選出されているドイツパンの名店です。
店名の「ベッカライ・ブロートツァイト」ですが、「ベッカライ」はパン屋・ベーカリー。
「ブロート」はパン。「ツァイト」は時間。
直訳だと「ベーカリー『パンの時間』」となります。

余談ですが、ドイツパンは大型パンだけでも300種類。
小型パン・菓子パンを含めると1500種類以上になると言われているほどバラエティーに富んでいるそうです。

ベッカライ・ブロートツァイト (Backerei Brotzei)は「対面販売となっていて一部のパンは量り売りをしています。
今回は、食事をする予定があったので娘の朝食用のサンドイッチ1個と翌日の朝食のためのパンを購入。
酷暑ということもありクーラーボックスと保冷剤と「ビニール手提げ袋を用意しました。

サンドイッチとパン

サンドイッチのラストオーダーは14時まで。
パンの種類と具材によって価格が変わります。
ンドイッチは壁に貼られている貼り紙のメニューを見て注文をします。
画像&説明付きメニューやサンドイッチの作り置きがないため、販売スタッフの方にパンに合う具材やパンについて質問をしながらサンドイッチの注文とパンの購入をしました。
ハーフバゲットのサンドイッチを注文したかったのですが残念ながら売り切れました。
そのため、丸パンの中からブランコを選択し具材はロースハム(コンテ)430円をオーダー。

サンドイッチ用のパン

▪丸パンブランコ(丸パン)120円
▪ゾンネンブルーメンケルン(ひまわりの種がトッピングされている丸パン)140円
▪ゼザム(ごまがトッピングされている丸パン)140円
▪キュルビスケルン(カボチャの種がトッピングされている丸パン)140円
▪ハーフバゲット(細長く皮の部分が多い。フランス語で杖の意味)1本300円、ハーフ150円
▪チャバタ(イタリア語で「スリッパ」平べったい形をしている。オリーブオイルが練り込まれている)160円

サンドイッチ用パンですが、ハーフバゲット(バゲット)・チャバタの他にもう1品あったのですが失念してしまいました。

サンドイッチの具材と価格

ミモレット(オレンジ色でカラスミのような旨みがあり穴があいているチーズ)
丸パンサンドイッチ価格360円、ハーフバゲット&チャパタサンドイッチ価格600円


ツナ 丸パンサンドイッチ価格450円、ハーフバゲット&チャパタサンドイッチ価格680円


モッツアレラ(熟成工程がないつきたてのお餅のようなフレッシュチーズ
丸パンサンドイッチ価格450円、ハーフバゲット&チャパタサンドイッチ価格680円


チキン 丸パンサンドイッチ価格450円、ハーフバゲット&チャパタサンドイッチ価格680円


フムス(一般的にゆでたヒヨコ豆にニンニク・練り胡麻・オリーブオイル・レモン汁などを加えペーストにした中東料理)
丸パンサンドイッチ価格430円、ハーフバゲット&チャパタサンドイッチ価格640円


ロースハム(コンテ)(ロースハムは豚のロース肉を乾燥・燻製・加熱したものコンテはフランスで最も消費量が多い。濃厚な旨みがありクセが少なく食べやすい硬めで水分が少ないので重量感がある)
丸パンサンドイッチ価格430円、ハーフバゲット&チャパタサンドイッチ価格640円


生ハムとコンテ(生ハムは豚もも肉を長時間塩漬けし乾燥・熟成して出来たもの。コンテはフランスで最も消費量が多い濃厚な旨みがありクセが少なく食べやすい硬めで水分が少ないので重量感がある)
ハーフバゲット&チャパタサンドイッチ価格680円


サラミ(イタリア発祥のドライソーセージ)
丸パンサンドイッチ価格450円、ハーフバゲット&チャパタサンドイッチ価格680円


ゴルゴンゾーラ(世界三大ブルーチーズのひとつ。青カビ特有の風味と味がするため癖が強く好みが分かれる)
ハーフバゲット&チャパタサンドイッチ価格600円


レバーペースト(一般的には牛・豚・鶏などの肝臓(レバー)をゆで裏ごしし生クリーム・玉ねぎ・にんにく・ローリエ・バターなどを加えて練りあげる)
丸パンサンドイッチ価格320円、ハーフバゲット&チャパタサンドイッチ価格430円


ピーナッツバター(ピーナッツから作られた食品)
丸パンサンドイッチ価格260円、ハーフバゲット&チャパタサンドイッチ価格330円


ジャム(アプリコット(杏)のジャムと他のジャムの2種類あり)
丸パンサンドイッチ価格240円、ハーフバゲット&チャパタサンドイッチ価格300円

売り切れなのか休止なのか赤テープが貼ってあるメニュー(モッツアレラ・フムス)がありました。

量り売り・大型パン・小型パン・お菓子・飲み物 メニュー

量り売り
▪バウアンブロート(ライ麦配合が高いパン)1.6円/g
▪クランベリー&アーモンド(ドライクランベリーとローストアーモンドが練り込まれている)
3.2円/g
▪レーズンとクルミ(レーズンとローストクルミが練り込まれている)2.7円/g


大型パン
▪トーストブロート(食パンのようなパン)1斤520円、ハーフ260円

ゼクスコーンブロート(6種類の穀物が入っているパン)1斤1200円、ハーフ600円


小型パン
▪クロワソン(クロワッサン、パン生地にバターを練り込みパイ生地のように重ねたパン生地を三日月型に成形し焼き上げたパン)240円
パン・オ・ショコラ(クロワッサン生地にチョコレートを巻いたもの。)280円
レモン(カスタードクリーム/アーモンドクリーム/レモンジャム)380円
ケーゼブロートヒェン(パンにチーズとベーコンが練り込まれている)240円
▪オリーブとコンテ(グリーンオリーブとコンテチーズが練り込まれている)260円
▪あんぱん(粒あんぱん)200円
▪紅大豆(赤茶色の種皮が特徴の紅大豆が練り込まれている)200円
ロジィーネンシュネッケン(カスタードクリーム/ラムレーズンのうずまきパン)320円
▪ラズベリー 400円
▪レーズン 160円
▪ロースハムとブルーチーズ(ロースハム/ブルーチーズ。とろけたチーズ)400円
▪ソーセージ(ソーセージがのっている)330円


お菓子
▪ラスク(0.5㎜〜1㎝に切ったパンの表面にバターと砂糖を混ぜたものを塗り2度焼きした焼き菓子)260円
▪チョコチップのクッキー 280円
▪ミュズリーパッツェン(オーツ麦にドライフルーツ・ナッツ&種子類などを混ぜ合わせたシリアル食品)
▪プレッツェル(ドイツ発祥のお菓子)180円


飲み物
水だしアイスコーヒー カップ持参200円/紙コップ250円


購入したパン

サンドイッチの他にあんぱん・クロワソン(クロワッサン)・チャバタ・量り売りのクランベリーとアーモンド、クルミとレーズンを1㎝くらいの厚さに切ってもらったものを各1枚ずつ購入。
ランベリーとアーモンド&クルミとレーズンの重さを計ってみると各1枚50g〜59gで1枚160円でした。

朝食用に購入した5つのパンをシェアして全種類いただきました。

クランベリーとアーモンド/クルミとレーズンはナッツとドライフルーツがギッシリと詰まっていて食べごたえがあり、おススメです。
チャバタは「オリーブオイルにつけて食べてください」とアドバイスあり。そのままでも美味しくいただくことが出来た。ボリューミー。
クロワソン(クロワッサン)は高級バターの風味でいっぱい。一口食べるたびにバターの香りが鼻から抜けていく。
購入当日に食べれば良かったと後悔した1品。
あんぱんは絶妙な甘さの粒あんで好評。

シェアして少しずつ食べたため「1品ずつしっかりと食べたかったなぁ」と思っていたところに、夫が「もっと買ってくればよかったのに…。」
夫から滅多に出ない言葉がでてリピ決定です。
すぐ売り切れてしまうため早起きをしないといけません。

注意:上記のメニューと価格は2020年8月のものです。

ベッカライ・ブロートツァイト (Backerei Brotzeit)

つくば市天久保2-10-20
グローバルヴィレッジ裏の抜け道から天久保公園前の道路を通り徒歩約5分。
定休日  : 日曜/月曜
営業時間 : 9時~15時(パンがなくなり次第終了)
駐車場   :    3台あり(無料)
持ち帰り用紙袋 20円(マチなし平袋の簡易包装あり。ビニール手提げ袋持参しました。)

出典:食べログ つくば駅パン ベッカライ・ブロートツァイト ₍Backerei Brotzeit)
https://tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8001938/